Knapp ein Jahr ist es nun her, dass Stephan und Petra Bolli den Chäsiladen an der Wangenstrasse in Herzogenbuchsee offiziell übernommen haben. Das Ladenleiterpaar aus Oberönz, das 25 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe mitbringt, trat seine Arbeit mit dem Ziel an, der ­Filiale zu neuem Schwung zu verhelfen. Dies nachdem die Dorfkäserei zuvor unruhige Zeiten durchlebt hatte: Der Umsatz fiel, der Betrieb war nicht mehr rentabel, die Filialleiterin kündigte, und das verbleibende Team musste den Laden bis Ende März in Eigenregie führen.