Veganismus in LangenthalStadtneuheit auf Pflanzenbasis
Sie ist Philosophin und kocht seit Jahrzehnten ohne Tierprodukte. Und jetzt hat Nadja Biedermann das erste vegane Restaurant der Stadt eröffnet.
Nadja Biedermann in der Kulturküche, dem ersten veganen Restaurant Langenthals.
Fotos: Raphael Moser
Es gibt eben so Tage, an denen kommt alles zusammen. Eigentlich hätte Nadja Biedermann längst die Tischtücher für ihre Abendgäste bügeln sollen. Aber ihr Hund Ira braucht auch seinen Auslauf. Immerhin: Unterwegs kann sie schon mal Wildblumen zur Tafeldekoration sammeln. Doch kaum bückt sie sich selbstvergessen nach einem schmucken Pflänzchen, büxt ihr der Rüde aus. Einer dieser Tage eben.
