Jedes Jahr über 450'000 Gäste
Aus dem einstigen Fabrikladen hat die Firma Kambly ein überaus erfolgreiches touristisches Angebot gemacht. Kleinere Anbieter profitieren von den vielen Gästen aber noch zu wenig.
Jan Cermak möchte, dass die Gäste nach der Bretzeli-Degustation noch viel mehr erleben können im Emmental.
Raphael Moser
«Bevorraten» nennt man das. Gemeint ist das, was die meisten tun, die das Kambly-Erlebnis besuchen: Sie degustieren die süssen und salzigen «Versucherli» nicht nur, sondern decken sich gleich pfundweise mit Biskuits und Apérogebäcken ein.
Probieren und kreieren
Doch das, was einst ein Fabrikladen war, wurde in den letzten zehn Jahren zum wichtigsten Touristenmagneten des Emmentals. «Wir ziehen Gäste aus der ganzen Welt an», sagt Jan Cermak, betont aber, dass 90 Prozent aus der Schweiz kämen.