Schangnauer bringen ihren Käse persönlich an den Mann
Die Käserei Hohgant in Schangnau schreibt Erfolgsgeschichte. Das liegt nicht nur am innovativen Käser Markus Aegerter.
«Möchten Sie probieren?» Gertrud und Walter Gerber sind mit Schangnauer Käse unterwegs.
Iris Andermatt
Früher machten Gertrud und Alfred Gerber eher einen Bogen um Degustationsstände. Sie hatten sich nicht recht dafür zuzugreifen, wenn sie zum Vornherein wussten, dass sie doch nichts kaufen würden. «Aber wir haben unsere Meinung geändert», sagt sie. «Degustationen macht man, damit die Leute ein Produkt kennenlernen, nicht, damit sie sofort etwas kaufen», erklärt er.