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Ein Dichter für den Kitchen Battle

Der Stufenbau in Ittigen ruft zum Kitchen Battle, an dem sich vier Küchenteams messen. Jürg Halter, eines der Jurymitglieder, sprach über die Berner Gastroszene, Wohltätigkeit und Brokkoli.

Beim Kitchen Battle des Stufenbaus im vergangenen Jahr.
Beim Kitchen Battle des Stufenbaus im vergangenen Jahr.
zvg
Die letztjährige Jury beim Kosten 3-Gänger. Jürg Halter (zweiter von rechts) ist auch in diesem Jahr wieder dabei.
Die letztjährige Jury beim Kosten 3-Gänger. Jürg Halter (zweiter von rechts) ist auch in diesem Jahr wieder dabei.
zvg
Das Siegerteam 2013 waren Dave Wälti & Team.
Das Siegerteam 2013 waren Dave Wälti & Team.
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Jürg Halter, Sie sind zum zweiten Mal in der Kitchen-Battle-Jury. Wie erinnern Sie sich an vergangenes Jahr?Jürg Halter: Ich habe den Patissier Rolf Mürner kennengelernt, der auch Mitglied der Jury war. Es war ein sehr anregendes Gespräch mit einem Meister der Dessertkunst. Es war spannend zu erleben, was unterschiedliche Köche aus denselben Zutaten machen würden.

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