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Vorwärts zur Natur

Die Biomilk AG baut im Worb­boden eine neue Produktionsstätte – und benötigt mehr Demeter-Milch. Anstoss für Andreas und Kathrin Schneider, aufs Ökolabel Demeter umzustellen.

Andreas Schneider versorgt auf seinem Hof 18 Hinterwälder-Kühe.
Andreas Schneider versorgt auf seinem Hof 18 Hinterwälder-Kühe.
Raphael Moser

Fliegen schwirren über dem Misthaufen. Gegenüber liegen die Kühe im Schatten. Andreas Schneider öffnet das Gatter, die Kühe stehen auf und scharen sich um ihn. Eine Kuh leckt ihm die Hand. «Das ist Elba», sagt An­dreas Schneider, während er ihr den Rücken tätschelt. 18 Hinterwälder-Kühe – trittsicher, robust – leben auf dem Hof von Andreas und Kathrin Schneider am Hang zwischen Walkringen und Bigenthal. Dazu kommen 18 Jungtiere und Gusti.

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