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Sie ist Schweizer «Koch des Jahres» 2020

Tanja Grandits erhält die Auszeichnung «Koch des Jahres 2020». Unser Gastro-Autor durfte mehrere Gänge in ihrem Restaurant in Basel testen. Video: PD

Was macht den Kochstil Tanja Grandits’ aus?

Chefin mit rund 30 Angestellten

«Ich bin nicht einfach ein feines Geschöpf, das bunte Elfengerichte macht.»

Tanja Grandits, Küchenchefin
So sehen Desserts im Stucki aus: Nektarine mit Dillsorbet und Buchweizen-Krokant. (Foto: Dominik Plüss)