Abo+Jenni deckt aufA la maisonHalten wir wenigstens die Wirtschaft etwas am Leben, wenn wir schon nicht in die Wirtschaft gehen können, und gönnen uns ab und zu delikate Spezereien. Martin Jennis kulinarische Tipps gegen den Koller zu Hause. Martin Jenni04.04.2020
Abo+Gegen den VerfallSo lange halten Lebensmittel wirklichSie sollen lecker aussehen, frisch schmecken und lang haltbar sein. Was diesen Wunsch erfüllt, und was schon nach Stunden ungeniessbar ist.Felix Hütten, Sara Scholz, Sarah Unterhitzenberger04.04.20202
Kochkurse auf InstagramDie Stunde der kulinarischen RockstarsDas Schlimmste für Köche ist ja: nicht mehr kochen zu können. Die Entertainer unter ihnen arbeiten deshalb digital weiter. Die Leckerbissen.Nina Kobelt02.04.2020
Abo+Meister dank CoronaVorreiter, aber kein VorbildAls erste europäische Liga hat Belgien die Fussballsaison für beendet erklärt. Der Entscheid dürfte aber kaum Schule machen. Dominic Wuillemin02.04.2020
Cocktails in Corona-ZeitenCynar, Kirschlikör und Schnaps vom Mister SchweizWelche Drinks kann man aus den längst vergessenen Flaschen in der Hausbar mixen? Ein kurzer Selbstversuch.Daniel Böniger02.04.20201
Rekordjahr der Produktion und NachfrageSchweizer essen so viele Eier wie noch nieStatistiken beweisen, dass das Grundnahrungsmittel in diesem Land sehr beliebt ist. Aber die Nachbarn in Deutschland und Österreich konsumieren davon noch mehr.SDA31.03.20201
Profiteure der KriseJetzt will die halbe Schweiz seine SamenSeit dem Lockdown spriesst Tulipan Zollingers Geschäft. Der Walliser züchtet Saatgut für Früchte und Gemüse. Aber warum stürzen sich die Schweizer gerade in die Gartenarbeit?Philippe Reichen31.03.20203
Abo+Sternekoch Andreas Caminada«Ich veröffentliche täglich ein Rezept»Andreas Caminada erzählt, wie er zurzeit den Kontakt zu seinen Gästen pflegt.Daniel Böniger29.03.20202
Abo+Essen und TrinkenEin SchoggischleckWir wagen zu behaupten: Nie schmeckte Schokolade süsser als in diesen Tagen. Wir stellen sechs Choco-Ateliers vor, die schon vor der Krise wilde, überraschende Kreationen produziert haben. Zum Beispiel die Berner Firma Casa Nobile, die einen ganzen Kanton versüsst.Nina Kobelt31.03.2020
Weinhändler reagierenOnline blüht das GeschäftGetrunken wird bekanntlich immer: Wer Weine im Internet anbietet, kann zurzeit von der Corona-Krise profitieren.Daniel Böniger26.03.2020
Abo+Besser essen14 Rezepte, die auch Koch-Neulingen gelingenKantinen und Restaurants sind geschlossen – hier finden Sie Ideen für einfache Mittag- und Abendessen.Nina Kobelt, Daniel Böniger02.04.2020
Köstliches mit KonservenEingekauft sind die Dosen schon – bleibt die Frage, was man damit zubereiten soll.MeinungDaniel Böniger23.03.2020
Abo+Jetzt gucken wir in die RöhreEndlich zahlt es sich aus, dass es Kochsendungen im Überfluss gibt. Wir haben die besten herausgepickt.Nina Kobelt21.03.2020
Abo+Wohin mit all dem Wein?Das Image des Waadtländer Chasselas ist arg verstaubt, die Verkäufe schwinden. Schade, denn die Rebsorte hätte das Zeug zum Getränk der Stunde. Das sind unsere Trinktipps.Daniel Böniger14.03.2020
In Bern hat man sie gernMandelbärli wurden 1989 geboren – in einer Form für Schokoladenbären.Nina Kobelt, Bern08.03.2020
«Dillstiele kommen in die Sauce»Emma Bengtsson führt in New York die Küche des Aquavit mit zwei «Michelin»-Sternen. Lassen sich die Kniffe der schwedischen Spitzenköchin auch am heimischen Herd einsetzen?Daniel Böniger07.03.2020
Die schönsten kulinarischen PaarungenWie simpel Genuss sein kann, zeigt exemplarisch das Butterbrot – und neun weitere schnell zubereitete Speisekombinationen.Daniel Böniger02.03.2020
Abo+Zusammen schmecken sie doppelt so gutWie simpel Genuss sein kann, zeigt das Butterbrot. Wir empfehlen neun weitere Kombinationen.Daniel Böniger29.02.2020
So vermeiden Sie Food-WasteWie Sie in acht Schritten zum besseren Menschen werden.Nina Kobelt28.02.2020
Bern hat auch wieder ein SternelokalZwei Neue erhalten auf Anhieb zwei SterneDie Zwei-Sterne-Kategorie des «Guide Michelin Schweiz» hat es dieses Jahr in sich. Die Betriebe mit drei Sternen konnten sich halten.SDA, sep24.02.2020
Abo+Hohe Margen, kleine BussenBilliger Pangasius statt Seezunge – so hintergehen Wirte ihre GästeSchwindeln in der Restaurantküche lohnt sich. Eine Auswertung von Inspektionen zeigt das wahre Ausmass der Betrügereien.Catherine Boss, Roland Gamp, Sylvain Besson, Sven Cornehls24.02.2020
Abo+Tote Fliegen zwischen den EsswarenSchimmel und Ungeziefer: 789 Anzeigen gegen Schweizer WirteKontrolleure finden ekelerregende Szenen vor – auch in Edelrestaurants. Doch die schwarzen Schafe unter den Beizern bleiben geheim.Roland Gamp, Sylvain Besson, Catherine Boss, Sven Cornehls23.02.2020
Abo+Silserli und Bretzel im TrendAuf LaugenhöheSalziges Laugengebäck erfreut sich in der Schweiz immer grösserer Beliebtheit.Daniel Böniger16.02.2020
Abo+Kunstfleisch aus den USADas ist das erste Chicken-Nugget aus LaborfleischAls weltweit erster bringt ein US-Hersteller bald Fleisch aus dem Reagenzglas auf den Teller. Auch Migros und Bell setzen darauf.Erich Bürgler16.02.2020
